Mangostino

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À propos du Mangostino

Le mangostino (Garniciniol mangostana). Il appartient à la famille des Clusiaceae du genre Garcinia. Il pousse principalement en Asie du Sud-est mais est aussi cultivé dans d´autres régions tropicales. Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels. Le goût de son intérieur est aigre-doux.
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À propos du Mangostino

  • La température d´entreposage est comprise entre 12 °C et 14 °C
  • Disponible toute l'année
  • Composé d´une épaisse couche externe très amère de couleur rouge-violet foncé, on mange la chair blanche parfumée et fibreuse que l’on trouve à l'intérieur
  • La chair du fruit est d´un goût aigre-doux
  • Utilisé pour traiter les infections de la peau, des plaies, la dysenterie ou les infections des voies urinaires et gastro-intestinales
  • Protège le système immunitaire grâce à sa teneur élevée en minéraux et en vitamines
  • Possède des propriétés bénéfiques pour le cœur en raison des grandes quantités de magnésium, de manganèse et de cuivre dont il dispose
  • Essayez le mangoustan nature, vous pouvez consomme la chair du fruit
  • Testez-le avec des salades salées ou sucrées
  • Goûtez le jus ou le sorbet
  • Afin d’obtenir un dessert tropical, juste à le couper finement et mélanger avec du sucre et de la crème 
  • Préparez des cocktails tropicaux
  • Voir les recettes à www.noute.ca/recettes

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